泾阳县阳丰甜柿栽培管理技术

杜刚强

泾阳县林业工作站，陕西 泾阳 713700

阳丰甜柿属于鲜食柿品种，最早从日本引进，果实成熟之后可以随摘随吃，不用进行脱涩，具有浓甜的风味，肉质硬且脆，深受消费者的喜爱。阳丰甜柿抗病性较强，结实率较高，对环境条件要求不高，适应性较强。泾阳县地处陕西省咸阳市，属大陆性季风气候区，水热条件优良、土层深厚且灌溉条件优越，符合阳丰甜柿生长要求。但受栽培技术不完善、栽培水平较低的影响，泾阳县阳丰甜柿的产量和品质都未达到理想水平。笔者对阳丰甜柿栽培管理技术进行总结，以期提升阳丰甜柿栽培水平，推进阳丰甜柿产业高质量发展。

阳丰甜柿树势较强，树冠为自然圆头形，树姿开张。一年生枝褐色，枝条较粗壮，节间短，分枝多。叶片中等大，叶色淡黄绿，椭圆形或长纺锤形，先端渐尖，表面叶脉显著凹陷，背面中肋疏被黄毛，叶柄长1.7 cm左右。嫩叶呈特殊的淡黄绿色，易与其他品种区别。全树只有雌花，蕾期呈短葫芦形，乳黄色，具退化雄蕊8枚、萼片4枚。

阳丰甜柿结实期约150 d，为中熟品种，果实在10月上中旬逐渐成熟，于11 月中下旬落叶，具有大小年结果现象。阳丰甜柿对土壤的适应性相对较强，成活率较高，具有丰产性。虽然阳丰甜柿耐旱性较差，但是具有耐寒的特点，且抗病性较强，病虫害发生概率较低。

2.1 果实外观

阳丰甜柿的果实呈扁圆形，果肉具有致密性，通常以橙红色为主，在软化之后变成红色。果实表面缢痕相对较浅，顶部具有广、平、微凹的特点。果皮相对较薄，具有蜡质光泽，偶尔会出现锈斑，正常情况下果实外观美丽，品质上乘，大小均匀。

2.2 果实经济性状

阳丰甜柿平均单果质量为220 g，最大单果质量可达380 g。果实含水量高，种子较少，口感甘甜，味道鲜美。经检测，阳丰甜柿糖度大约为15°Bx，可溶性固形物含量为18%，每100 g鲜果肉含蛋白质0.8 g、果胶3.2 g、脂肪0.1 g、糖类52.0 g、碘49.5 mg、钙11.0 mg、维生素C 32.0 mg。阳丰甜柿富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等物质，易脱涩，耐贮藏和运输，较少出现裂口现象。自然贮藏30 d后，果肉变得柔软，糖分较高。

2.3 物候期

阳丰甜柿通常3月初发芽，3月末展开叶片，5月初开花，6月初结果，10月初成熟，11月末落叶。

3.1 选地整地

种植户要选择土层深厚、土壤肥沃、透气性良好、灌溉便利的地块种植阳丰甜柿，以满足植株生长需求。如果种植区域地下水位较低，则应确保地势相对平缓（以利于坡面流水的汇集），且尽可能靠近地下水。如果地下水位过高，则不可将阳丰甜柿种植在低洼处，以避免雨季发生积涝灾害［1］。

选好种植地后，种植户要挖直径为0.8 m、深度为0.8 m的定植穴，并在正式开展栽植作业之前，将秸秆、有机肥和周边表层土混合，回填穴内30 cm。在选择授粉品种时，要按照主栽品种与授粉品种植株数量8∶1的比例搭配种植。此外，种植苗木之前要合理规划道路，主路要贯穿种植区域，且与外部公路相连，一般宽6～8 m，以便农用机械通行。

3.2 苗木选择

种植户选择苗木时可参照以下标准。第一，苗木高度≥80 cm，主根长度＞20 cm，长度超过7 cm 的侧根数量在15根以上，须根数量保持在5条以上。第二，苗木上要带有4～5 个饱满芽，且嫁接口能够顺利愈合。芽体处于充实饱满的状态，无明显机械损伤。

3.3 栽植

3 月底到4 月初，苗木芽体处于萌动膨大状态，是开展栽植作业的最佳时间。栽植时，种植户需要根据苗木根部的实际情况，先蘸取一定量的稀泥浆，再将苗木放入定植穴内（使其根系舒展），然后用细土埋根，填满后轻提，然后踩实，控制株行距为3.5 m×4.0 m。栽植完成后，浇灌充足的定根水，再覆盖防草布或者草皮。

3.4 行间种植

在阳丰甜柿幼树生长时期，种植户可充分利用行间空地种植花生、大豆等经济作物，以增加总体收益。在阳丰甜柿果实成熟期，种植户可在行间种植豆科或禾本科矮秆绿肥类草种，采用生草和覆盖相结合的方式，加强土壤管理。对于杂草，种植户要定期做好刈割工作，在刈割之后用杂草作为覆盖材料。

3.5 水肥管理

3.5.1 施肥。施肥通常采用穴施法。在栽植当年，施肥穴需要距树干30 cm，每株施有机饼肥0.5～1.0 kg、氮磷钾复合肥0.5 kg。在栽植第2年，施肥穴需要适当外移，施肥穴与树干之间的距离保持在50 cm，每株施有机饼肥2.5 kg、氮磷钾复合肥0.5 kg。在栽植第3 年及以后，随着树形不断稳定，阳丰甜柿的产量随之增加，种植户可以进一步将施肥穴外移，扩大施肥穴与树冠之间的距离，使其在树冠的投影附近即可，每株施有机饼肥5.0 kg、氮磷钾复合肥1.0 kg［2］。

3.5.2 浇水。在完成阳丰甜柿定植作业之后，除了需要浇透定植水外，还需要根据土壤的总体墒情，每隔5～7 d浇灌一次，以提升幼苗成活率。在盛果期，阳丰甜柿具有一定的耐旱性，种植户要合理管控浇水次数，避免浇水频率过高，一般情况下浇水4～5 次即可。植株萌芽前、开花后及果实膨大期是需要重点管控的时期，种植户要综合考虑土壤墒情，酌情进行浇水［3］。

3.6 整形修剪

种植户可在立春后、树木发芽前（1—3 月），采用短截、回缩、刻芽等技术调整树形，在保障良好通风透光条件的同时，培养健壮结果母枝。在4月底至5月中旬，若幼树长势较强，发育枝生长旺盛，种植户可从发育枝留基部20 cm 的位置进行摘心。如果出现大型的辅养枝，可以采用环割方式进行处理，以提高坐果率。在夏季，种植户需要及时疏除萌芽、嫩枝和过密枝，以增加光照，促进花芽形成。在幼树生长时期，若幼树生长比较旺盛，且枝条角度相对较小或生长方向不合适，种植户需要采用拉枝的方式对枝条进行处理。在5—6月主要针对直立枝进行拉枝处理，在9月主要针对主枝和辅养枝进行拉枝处理。对于大枝，要使其保持在80°左右；
而对于中小型枝条，在拉枝过程中可处于60°～70°的适当方位［4］。在盛果期，种植户要将多余的大枝逐年疏除，以促进内膛枝生长，尽量多培养结果小枝组，促使大枝向外、向斜上方生长，替代原来的枝头。结果枝一般不短截，要注意剪去徒长枝、密生枝、病枯枝、交叉枝等，使枝干合理分布，保证树体养分的合理分配。

3.7 花果管理

栽植第3 年，种植户应加大对植株产量的控制力度，可以在植株侧枝上适当留果，且每株产量不应超过5 kg［5-6］。在盛果期，应保证果树负载的合理性，以有效减少树体对养分的消耗，促进花芽分化，保障持续稳产。

阳丰甜柿总体坐果率相对较高。种植户需要以“疏弱留强”为基本原则，在开花前10 d 左右及时疏除小花蕾，避免畸形花和过密花持续存在。在生理落果即将结束之前，尽快做好疏果工作，疏除小果、畸形果、萎缩果和发生病虫害或坐果位置相对较差的果实，保留大果。

3.8 病虫害防治

3.8.1 病害防治。阳丰甜柿常见病害有生柿炭疽病、柿角斑病、柿黑星病、柿圆斑病等。为防治病害，种植户应及时摘除病果、病叶或落果。进入冬季，种植户应做好修剪工作，及时清除残枝落叶，利用粉碎机将其粉碎，并将粉碎后的残枝落叶深埋、销毁。还要将树干上的老翘皮刮除，若树上残留柿蒂，应及时清除。在阳丰甜柿萌芽时期4—5 月，种植户可喷施1～2 次百菌清、代森锰锌、敌敌畏或毒死蜱等药剂，以实现对病害的有效防治。在8—10 月，种植户可喷施1～2 次波尔多液或甲基托布津等药剂，可有效防治生柿炭疽病。病害发生时，种植户还可喷施48%福星1 000 倍液，每7 d 喷施1 次，连续喷施2 次，或喷施农抗120 水剂800倍液，连续喷施2次。

3.8.2 虫害防治。阳丰甜柿常见虫害有柿绵蚧、柿举肢蛾、草履蚧等。为防治虫害，种植户要在冬季彻底清理虫果、虫枝，并将清理的枝条集中烧毁处理，以有效消除越冬的虫源。在春季树体发芽之前，种植户可喷施1次石硫合剂或95%机油乳剂150倍液防治虫害。种植户还可利用黑光灯、粘虫板、杀虫灯、性诱剂等诱杀害虫，或利用天敌跳小蜂、红点唇瓢虫防治柿举肢蛾、草履蚧等。在6—7 月，种植户可喷施代森锰锌、阿维菌素等药剂，连续喷施1～2次，可有效防治柿举肢蛾。

第一，如果阳丰甜柿幼苗需要运输较远距离，可在运输前用茶水浸泡一晚，然后用清水浸泡。

第二，阳丰甜柿抗旱性较差，苗木移植后若出现根系骤然萎缩现象，可采用浸砂、浇透水、盖亚膜的方法进行处理，从而提高苗木的成活率。

第三，阳丰甜柿栽植前要修剪破损的根系，切除枯萎的根须；
栽植时要让根系自然伸展，用熟土而不是深土或新鲜土，将根系埋入其中，待根系接触土壤后再轻轻抖动并稳固。

第四，阳丰甜柿栽植完成后要浇足定根水，每株浇水30～40 kg。灌水时要慢灌，浸透后盖一层干土，可以保湿和防止灌水后土层裂开。

第五，阳丰甜柿幼树根系浅、不发达、吸水力弱，因而保证幼树成活率的关键是保水。在干旱季节应注意补水抗旱，保持土壤湿润。同时，在阳丰甜柿生长过程中要注意防虫和养护叶片。

第六，阳丰甜柿树体上端的芽太过密集，移植后需要定干，使用绿色生态防草布或覆草，可进一步提高成活率。

在阳丰甜柿种植过程中，种植户要加强管理，充分发挥阳丰甜柿的品种优势，从而实现高产、稳产，获得良好的经济效益，进一步推进阳丰甜柿产业的高质量发展。

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