澄江市鲜食蚕豆减肥增效种植技术

马菊芬

（澄江市龙街街道农业农村综合服务中心，云南 澄江 652599）

蚕豆根瘤菌有固定氮肥的效用，在国家大力提倡化肥“零增长”、落实“减肥增效”的方针和背景下，利用冬春季节种植鲜食蚕豆，可以有效减少氮素肥料的投入，减少农田面源污染，对保护农田生态环境及抚仙湖生态环境作用显著，还可增加种植业收入。

建设“烤烟、水稻+蚕豆”的科技增粮示范是澄江市抚仙湖径流区种植业工作重点，澄江市因地制宜制定并落实扶持政策，落实高效生态和绿色防控措施，澄江市蚕豆的播种面积、产量和产值逐年提高，2019—2021年澄江市蚕豆种植面积分别为38.8 hm2、730.7 hm2、490 hm2，品种主要有澄江大粒豆、云豆324、路居豆、云豆早6 号、云豆早8 号、新丰2号、玉溪豆。2019—2021年澄江市蚕豆平均单产分别为11484.45 kg·hm-2、12869.4 kg·hm-2、13032.6 kg·hm-2，总产值分别为161.67 万元、3455.68 万元、3081.3 万元。思考和落实蚕豆减肥增效技术，成为急需解决的问题。文章结合工作实际，分析澄江市鲜食蚕豆种植施肥中存在的问题，提出减肥增效技术。

澄江市实施土地流转后，实施了农作物正负面清单管控，开展友好型农作物扶持，加之蚕豆种植效益较高，面积逐步增加，但由于种植户发生了变动，新进入的种植户由于经验不足，尤其是施肥中存在一些急需解决的问题，主要表现如下：

1.1 施用有机肥不足

抚仙湖径流区养殖业退出后，没有了廉价的农家肥来源，蚕豆种植施用农家肥和商品有机肥不足。据调查，澄江市烤烟栽植都施用了商品有机肥，2021年蚕豆前作烤烟的占76%，其他24%的田块未施用有机肥。

1.2 施肥量、配比不合理

部分种植户，追求“高化肥，高产量”，导致施肥结构不合理，施肥量过多。据调查，有部分农户蚕豆复合肥施600 kg·hm-2，还有追施尿素的情况，造成田间群体倒伏过大，成本增加，减产12.3%～30%，浪费化肥，污染环境。

1.3 施肥方法不合理

施肥方法表施、浅施情况较常见，水肥一体化施肥和叶面喷施情况不多。采用表施、浅施与对水浇施相比，要增加35%～50%化肥量，蚕豆才能达到同等长势和产量。

1.4 肥料质量参差不齐

部分种植户为了减少种植成本，使用劣质肥料，肥力低下，影响蚕豆生长和蚕豆品质。据调查，澄江市每年有近5%的农民因购买劣质肥料而导致减产，收益下降。

2.1 选用良种

因地制宜，选择云南本土生长的蚕豆品种中抗病性强、抗倒伏能力强以及抗逆性强的品种，不要盲目选择未经过试种的品种。澄江市主要选择种植新丰2 号、云豆早8 号、玉溪豆、澄江豆、凤豆系列等，选择种粒饱满，大小均匀的种子播种。陵西一寸属于外销型品种，需肥量是云南本地种的2.0～2.2 倍，可以搭配试种。

2.2 深耕整地施用有机肥

栽烟前或水稻移栽前实施机械深耕深犁田，秸秆粉碎还田，改良土壤结构，提升和利用耕地的潜在地力，最大量使用耕地的内在养分，减少化肥使用量。经调查，前作增施有机肥后，蚕豆能节省复合肥90～150 kg·hm-2，可少追施1 次。

2.3 适期播种，合理密植

通过调查，澄江坝区在8月中下旬播种的蚕豆，有根腐死苗的现象，可适当增加播种量，遇雨水天做好排积水工作，9月上中旬播种的根腐死苗少，蚕豆田间长势好，产量和产值相对较高，是澄江市坝区烟后秋播蚕豆的最佳播种期。

2.3.1 烟后豆

8月中下旬，烟株还有3～5 片叶或烟叶采收完毕时，清理烟杆，清洁田园，在墒上采用两边打塘进行宽窄行种植蚕豆（图1），种植规格为大行0.8 m，小行0.4 m，株距为0.20～0.25 m，每塘种蚕豆1 粒，种植6.60 万～8.25 万株·hm-2。也可采用等行种植，行距0.6 m，株距0.20～0.25 m，每塘种蚕豆1 粒，种植6.60 万～8.25 万株·hm-2，播种量120～150 kg·hm-2。

图1 烟后豆大小行种植

2.3.2 稻后豆

9月中下旬，水稻收获后，翻耕起垄，打塘播种，每塘种蚕豆1 粒，行距0.6 m，株距0.20～0.25 m，种植6.60 万～8.25 万株·hm-2，播种量120～150 kg·hm-2。

2.4 科学合理施肥

根据土壤肥力和蚕豆田间长势，调整化肥施用结构，有机肥与化肥配合，大量元素与中微量元素配合，以根部施肥为主，根外追肥为辅，氮、磷、钾结合，补充微量元素。

2.4.1 建议基肥和用量用法

农家肥或有机肥作基肥施用，在栽烟前或水稻移栽前，机械深耕深犁时施入，推荐施农家肥15.0～22.5 t·hm-2或商品有机肥4.5 t·hm-2。在蚕豆播种前适当施加磷肥，有利于培育蚕豆壮苗，建议中等肥力田块施普钙3000 kg·hm-2。

2.4.2 建议追肥和用量用法

建议中等肥力田施用化肥配方肥（N-P2O5-K2O=5-19-26）270～330 kg·hm-2或蚕豆配方肥（N-P2O5-K2O-B-MO=10-16-20-0.5-0.25）300～375 kg·hm-2。在蚕豆3～5 叶开始，以水调肥，利用水肥一体化设施或对水浇施。根据地力和苗情，苗期少施或不施，中后期可适当增加，每次施用蚕豆配方肥60～90 kg·hm-2，分4～5 次施用。

2.4.3 建议喷施叶面肥

开花期叶面喷施0.1%硼肥（保瑞得）2～3 次，结荚期叶面喷施0.1%钾肥2～3 次。

3.1 落实耕地轮作制度

贯彻落实上级有关耕地轮作制度，结合澄江实际，按照职能和职责，积极开展蚕豆栽培试验示范和新技术推广，深入实地进行调查指导，不断贮备和提升鲜食蚕豆减肥增效新技术新模式。

3.2 落实病虫害绿色防控工作

通过插黄板、蓝板，安装杀虫灯，设置害虫诱捕器等绿色防控措施，平均可减少农药防虫2 次减量3 kg·hm-2，具有良好的生态效益。

3.3 开展科技宣传培训

农业、校企等相关部门组织蚕豆种植户和管理人开展科技培训，改变种植户传统施肥的错误理念，培养种植户自主配比肥料、合理施肥，汲取经验的能力，严格控制施肥量，广泛应用减肥增效技术，降低成本，提高鲜食蚕豆品质、产量和产值，进而推动澄江市鲜食蚕豆种植快速健康发展。

3.4 加强农资市场综合监管

加强源头管理，坚持农资市场联合执法检查，加强农资市场的监督管理，杜绝劣质肥料流入市场，确保市场供应的肥料质量达标。

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