不同水平益生菌对犬生长性能、养分表观消化率和免疫指标的影响

芦荣华，傅 航，李 轲，郭志芳，余健霞

（漯河职业技术学院，河南漯河 462002）

益生菌是自然界中固有的，定植于动物胃肠消化道内对动物生长发育和肠道健康有一定积极作用的微生物的统称（龚紫凤和冶贵生，2023）。近年来，养殖业、食品及生物医药等诸多领域均有大量针对益生菌的应用研究（黄蕊蕊等，2021）。有研究表明，动物胃肠消化道内大量益生菌的增殖能通过竞争作用抑制有害菌增殖。同时，益生菌产生的细菌素等代谢产物能有效维持动物胃肠道内酸碱度和胃肠道内环境稳态。此外，Azad等（2018）研究认为，益生菌可通过调节肠道内多种细胞的分泌功能，促进免疫球蛋白分泌，减少炎症因子分泌，进而促进动物肠道健康。高铎等（2023）研究认为，日粮添加适量的益生菌能有效改善动物的应激反应。Wang 等（2018）在肉鸡上的研究表明，日粮中添加适量枯草芽孢杆菌能显著降低肉鸡肝脏中HSP70（热休克蛋白70）蛋白表达水平。此外，也有研究认为，动物胃肠消化道内的益生菌能有效促进肠道内谷胱甘肽的合成。作为动物机体内还原性最强的物质之一，谷胱甘肽在增强内源性抗氧化能力等诸多方面发挥着重要的调控作用（高铎等，2023）。Elazab 等（2021）研究认为，日粮添加适量复合益生菌能有效保护铜过载导致的肉鸡肾脏损伤。目前，养殖行业关于复合益生菌的应用研究较多，但鲜有关于益生菌在犬上的研究。因此，本试验以比格犬为研究对象，旨在探究不同水平益生菌对犬生长性能、养分表观消化率和免疫指标的影响，以期为犬日粮的合理配制提供参考。

1.1 试验日粮 本试验所用复合益生菌购置于山东某生物技术有限公司，其组成和活菌数见表1。

表1 复合益生菌组成及活菌数

1.2 试验材料与设计 将健康状况良好、体重相近的4 月龄比格犬随机分为4 组，每组6 个重复（雌雄对半），每个重复1 只。参照周榆淞等（2023）配制基础日粮（见表2），试验日粮分别在基础日粮中添加0、0.05%、0.1% 和0.2% 的复合益生菌。每日定时饲喂，自由采食和饮水。试验为期64 d。

表2 基础日粮组成及营养水平

1.3 测定指标与方法

1.3.1 生长性能测定 试验期间记录所有犬只的体重和采食量，计算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F/G），具体计算公式如下：

ADG=（初始体重-终末体重）/64 ；

ADFI=总采食量/64 ；

F/G=ADFI/ADG。

1.3.2 消化代谢试验 正式试验最后3 d，采用全收粪法收集所有犬只的粪便样本，并同时收集饲料样本。使用65℃烘箱对所有粪便和饲料样本进行烘干，粉碎后过筛。参照张荣浩等（2023）方法，分别测定各样本中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、淀粉、能量含量，计算相应养分表观消化率。

1.3.3 血清免疫指标的测定 试验最后1 d，所有犬只静脉采血后分离血清转移至1.5 mL 离心管，并于-20℃冰箱中保存待测。参照江苏酶免试剂盒说明分别检测所有血清样本中IgA、IgG、IgM、IL-1β、IL-6、IL-10 和TNF-α 含量。

1.4 数据统计与分析 原始数据预处理后，使用SAS（9.4）进行单因素方差分析，采用Tukey test法进行多重比较，P＜0.05 表示组间差异显著。

2.1 不同益生菌水平对比格犬生长性能的影响由表3 可知，在所有犬只初始体重一致的前提下，与0% 的复合益生菌组相比，日粮添加0.2% 的复合益生菌组比格犬料重比显著降低4.5%（P＜0.05）；
日粮添加不同益生菌水平对比格犬终末体重、平均日增重、平均日增重均无显著影响（P＞0.05）。

表3 不同益生菌水平对比格犬生长性能的影响

2.2 不同益生菌水平对比格犬养分表观消化率的影响 由表4 可知，0.2% 的复合益生菌组干物质和粗脂肪表观消化率显著高于其他各组（P＜0.05）；
0.1% 和0.2% 复合益生菌组粗蛋白质表观消化率显著高于0% 和0.05% 复合益生菌组（P＜0.05）；
0.1% 的复合益生菌组能量消化率显著高于其他各组（P＜0.05）；
此外，日粮添加不同益生菌水平对比格犬淀粉表观消化率无显著影响（P＞0.05）。

表4 不同益生菌水平对比格犬养分表观消化率的影响%

2.3 不同益生菌水平对比格犬血清免疫指标的影响 由表5 可知，与其他各组相比，0.2% 的复合益生菌组比格犬血清IL-6 含量显著降低（P＜0.05）；
0.1% 和0.2% 复合益生菌组血清IL-10 含量显著低于0% 和0.05% 复合益生菌组（P＜0.05）；
日粮添加0.05% ～0.2% 复合益生菌可显著降低比格犬血清TNF-α 含量（P＜0.05）此外，日粮添加复合益生菌对比格犬血清IgA、IgM、IgG 以及IL-1β 含量均无显著影响（P＞0.05）。

表5 不同益生菌水平对比格犬血清免疫指标的影响

李永峰和李锋（2023）在猪上的研究结果表明，在日粮或饮水中补充益生菌能有效促进猪的生长发育，提高其生长性能，此外，仔猪腹泻率和料重比均有不同程度降低。刁蓝宇等（2020）联合使用益生菌和酸化剂发现，三黄鸡的采食量和屠宰性能均有不同程度的提高。但也有研究表明，日粮补充益生菌对肉鸡的生长性能无显著影响（高铎等，2023）。本试验结果表明，在犬初始体重一致的情况下，经过64 d 的饲养试验，日粮添加0.2% 复合益生菌能显著降低比格犬的料重比，但对其他生长性能指标均无显著影响。这与高铎等（2023）等肉鸡上的研究结果基本一致。推测试验动物种类、添加量及益生菌组合等是导致生长性能结果差异的主要原因。

张淑萍和姚娟（2022）研究表明，日粮中补充适量益生菌能通过提高仔猪对多种营养物质的利用率以提高其生长性能。王四新等（2022）研究表明，补充益生菌能显著促进育肥猪对日粮中钙、磷的吸收，并提高其生长性能。本试验结果表明，日粮补充复合益生菌后，比格犬对多种营养物质的利用率显著提高，这与前人的研究结果基本一致。

前人研究认为，多种益生菌均能抑制畜禽胃肠消化道内的产气荚膜梭菌的增殖。此外，Wang等（2018）研究认为，乳杆菌能有效提高肉鸡血清中免疫球蛋白含量，并通过调节促炎和抗炎因子等的分泌来增强肉鸡的抗应激能力。本试验结果表明，日粮添加复合益生菌对比格犬血清免疫球蛋白含量无显著影响，推测可能由于试验动物不同。有研究认为，炎症是导致动物肠道损伤的主要原因。其中促炎因子（TNF-α，IL-1β 和 IL-6）的大量分泌是导致动物肠道屏障及其功能损伤的主要原因（Liu 等，2012 ；
Kick 等，2012）。本试验结果表明，比格犬日粮添加复合益生菌，其血清IL-6、IL-10 和TNF-α 等多种炎症因子含量均有不同程度下降。这与前人研究基本一致，表明日粮添加复合益生菌能有效增强比格犬的免疫功能。

综上所述，本试验结果表明，复合益生菌对比格犬的养分消化吸收和免疫机能均有一定的积极影响，在本试验条件下，比格犬日粮中复合益生菌最适添加量为0.2%。

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