下面是小编为大家整理的第六节,人和动物体内三大营养物质代谢,供大家参考。
教学设计方案 【课题】第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 【教学重点】糖类、脂类和蛋白质的代谢途径、三大营养物质的代谢之间的关系、营养物质代谢与人类健康的关系 【教学难点】糖类、脂类和蛋白质的代谢途径、三大营养物质的代谢之间的关系 【课时安排】3 课时 【教学手段】挂图、板图 【教学过程】
第一课时
这部分内容由于学生缺乏相对应的化学基础，加之有一部分内容涉及到了较深的生物化学方面的知识，所以本节的知识内容适于讲授为主。但本节内容又学生的日常生活、医疗保健、预防疾病联系紧密，所以本节的突破口可放在学生感兴趣的自身健康话题上。例如，教师可从:为什么偏食会引起肥胖？如何科学地减肥？如何科学地制定自己每周的的食谱？如何预防心血管方面的疾病？如何预防脂肪肝？科学饮食与长寿的关系？为什么生命在于运动？等等学生日常生活常涉及的问题入手，引入三大营养物质的代谢；也可让学生自己提出一些他们想知道的，与自身健康相关的问题，供全班讨论，在此基础上引入本节课题。
在学生对本节的内容感到有兴趣后，引导学生回忆:
人类摄入的营养物质都有哪些？
从而使学生全面了解营养物质除糖类、脂类、蛋白质外，还有水、无机盐类、维生素、纤维素，即七大营养物质，并着重引导学生讨论:
①为什么膳食纤维（即纤维素）属于糖类，为什么单列出来，成为营养物质的一类？
由于膳食纤维不为人和多数动物所消化，但由于其独特的作用，故仍称为营养物质。
②以前人们没有把膳食纤维列为营养物质，现在却它高度重视起来了，把它列为第七大营养素，你知道纤维素对人类健康有什么积极意义吗？ 2、糖类代谢
糖类代谢可以学生听过或见过的一些生活经验入手，如：
①人体细胞中的葡萄糖可以通过哪些途径获得？
②可引导学生分析低血糖为什么会引起人头晕？从这种现象你能想到葡萄糖在人类内主要的生理功能是什么吗？
③糖尿病的病因、病症、预防治疗措施是什么？
④胰岛肿瘤为什么会引起的低血糖昏厥？
⑤人体血糖浓度总是保持在较稳定的水平，其调节机理如何？
⑥北京鸭吃的一般是淀粉类食品，为什么会很快育肥，而且体内脂肪含量很高？等等
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