糖尿病饮食指导

车莉

糖尿病属于临床最常见的一种慢性疾病，临床以多食、多饮、多尿、消瘦为主要表现。目前，随着人们饮食习惯的不断变化，使得糖尿病发病率直线上升。糖尿病会对患者神经功能、其它器官产生损伤，如肾、心、眼等，随着病情的进展，还会威胁患者生命安全，因此，积极开展有效的干预措施非常关键。目前，临床在糖尿病治疗上，提出现饮食指导原则，并以此为核心，辅助提高治疗效果。那么糖尿病需要做那些饮食指导下，下面为大家科普如下：

1.糖尿病与饮食的关系

目前，我国糖尿病人数直线上升，已成为世界第二大糖尿病国。临床统计，目前老年人糖尿病患者已达12%，且年轻人糖尿病患病率也在不断上升。由于糖尿病患者来讲，膳食受到较多的限制。而糖尿病的发生，与不良饮食有着直接关系。通过研究发现，在食物中相同重量的碳水化合物，对血糖的影响可通过食物进行划分，一般来讲，高血糖生成指数的食物进入胃肠后，消化快，吸收高，葡萄糖释放快，当葡萄糖进入血液后，会增加峰值，即提高血糖浓度，低血液生成指数食物进入体内后，则相反。因此，不同的饮食结构，对人体的血糖水平会产生相应的影响。

2.糖尿病食疗的重要性

糖尿病属于目前临床最常见的一种慢性消耗性内分泌疾病，随着血糖水平的持续上各项，会对患者眼底、神经血管等产生严重影响，同时还会影响患者生活质量。西医认为，糖尿病的出现多因环境、遗传有关，中医认为，糖尿病的出现与情志失调、饮食不文化建设等有关。但多数专家认为，糖尿病的出现与不良的生活習惯、饮食习惯有直接的关系。因此，在糖尿病治疗上，食疗属于最基础，也是最核心的一种治疗措施。那么糖尿病患者饮食干预需要从哪些方面入手呢？

3.糖尿病饮食指导有哪些？

糖尿病患者饮食是有讲究的，此类患者的基本饮食原则需要根据患者的活动量、体重、血糖来估计一天所需的总热量，科学地制定饮食规划，以此来辅助提高治疗效果。在饮食指导上，根据患者病情，建议低盐低脂饮食为主，具体指导如下：

3.1总热量的控制

首先，限制每天总热量的摄入，以保持理想体重、标准体重为原则，如中等活动的成年人，平均每天每千克热量需要保持在25千卡。同时根据每个患者的活动量、情况灵活掌握，对于劳动强度大、处于成长期的青少年、孕妇或是合并有其它消耗性疾病的患者，需要适当提高热量。对于肥胖、超重的人，则需要减少热量的摄入，以此来实现减量或是提高治疗的目的。

3.2合理摄入三大营养物质

糖尿病患者与健康人一样，需要摄入三大营养物质，即蛋白质、糖、脂肪，且以上三大营养摄入比例在合理，否则会在肝脏相互转化时消耗较多的能量，如超过机体耗费能力，则会引起其它不适。目前，规定的总热量是脂肪占比30%，蛋白质占比16%，糖占比55-60%，甚至有人还会达到65%。如蛋白质摄入过多，会导致糖尿病患者出现其它不适感。临床实践表明，高蛋白质饮食的摄入，会增加糖尿病患者的肾小球滤压过度，如患者肾小球滤压过高时，易引起糖尿病肾病，因此，专家学者建议糖尿病患者每天蛋白质的摄入量需要保持在每千克0.8g。目前，我国的部分糖尿病肾病患者也以少吃粮食、多食高蛋白为主要原则，特别是那些已患有糖尿病肾病的患者来讲，此观点需要给予纠正。对于孕妇、成长期的青少年、老年人来，则需要放宽对蛋白质的摄入限制。

3.3限制胆固醇、脂肪

目前，临床认为不管是年轻、老年糖尿病患者，均不需要选择高胆固醇 食物，如黄渍、内、动物内脏等，室温为固体的油，如羊油、猪油等、脂肪酸等，应少吃，不饱和脂肪酸为植物油、禽类脂肪等。

3.4钠盐的摄入

糖尿病患者与健康人一样，需要避免食用过多的盐，因钠盐摄入过多，易引起高血压，因此，多数专家学者建议，糖尿病患者每天钠盐的摄入不可超过3g。如有高血压者，钠盐的摄入每天应少于2g。目前，我国居民，包括糖尿病患者，因摄入过多的钠盐，每天平均在10g左右，因此，对于糖尿病患者，特别是糖尿病合并高血压患者，需要严格控制好钠盐的摄入。

3.5忌食用易吸收的糖、多吃高纤维的食品

对于糖尿病病人来讲，密糖、蔗糖、甜点心、各种糖果、饼干、软饮料等，因吸收较快，易出现血糖高峰值，影响糖尿病患者身体健康。而块根、绿色蔬菜、豆类、大麦、燕麦、玉米、黑麦、生果等高纤维食品，其中的纤维可以有效改善血糖水平，减少胰岛素与药物服用剂量，减慢糖吸收，增强胰岛素的敏感性。

3.6遵循饮食原则

糖尿病患者需要遵循少食多餐的进食原则，如增加餐次，有效降低餐后血糖水平，对有效控制高血糖水平具有积极作用;同时，对于药物治疗不佳者，可通过分餐即食法来有效控制血糖，以此来控制病情的进展。

综上所述，对于糖尿病患者来讲，控制好血糖水平，对提高患者生命及生活质量具有积极作用。因此，尽早引起重视，开展核心的饮食干预指导，对控制病情具有积极作用。且对于糖尿病来讲，遵循饮食原则，控制好高蛋白、钠盐、糖类食物的摄入，严格遵循进食原则，对控制血糖、提高治疗效果具有重要作用。

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