保定市太行山区大豆高产栽培技术初探

孙花乔　孟小莽　何海涛　韩江伟　张玉强　韩向欣

摘    要：2020—2022年，河北省大豆产业创新体系太行山区试验站在保定市曲阳县、易县、阜平县、涞源县等太行山区进行大豆栽培试验及技术研究，集成了一套包括基础条件、播种要求、田间管理、收获及贮藏等各关键环节的大豆高产栽培技术，供参考。

关键词：太行山区；
大豆；
栽培技术

文章编号：1005-2690（2023）09-0067-03       中国图书分类号：S565.1       文献标志码：B

大豆是我国传统的粮油兼用作物，含有丰富的蛋白质和脂肪，营养价值、加工价值都很高，其营养价值仅次于肉、奶，蛋白质含量高达40％左右。大豆是优质的植物蛋白食物，具有丰富的价值和用途，具备较好的经济发展前景[1-2]。

1 保定市太行山区大豆高产栽培技术研究意义重大

2019年中央一号文件指出，大力发展紧缺和绿色优质农产品生产，推进农业由增产导向转向提质导向，深入推進优质粮食工程，实施大豆振兴计划，多途径扩大种植面积。2022年中央一号文件《中共中央   国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》再次提出，大力实施大豆和油料产能提升工程[3]。

近年来，得益于国家农业供给侧结构性改革的政策导向及大豆振兴计划的实施，我国大豆播种面积、总产量增长明显。大豆在我国农业供给侧结构性改革中占有重要的地位，也是河北省主要农作物之一。在平原地区，大豆已实现规模化、标准化、机械化的产业发展模式，种植效益非常高。

保定市作为太行山区大豆的主产地之一，大豆栽培历史悠久。保定市属暖温带大陆性季风气候，四季分明，春季干燥多风，夏季炎热多雨，雨热同季，年平均降水量498.9 mm，地下水资源丰富，适宜大豆生长。保定市大豆常年种植面积1 333 hm左右，山区面积占保定市面积的57％，种植大豆有市场需求大、前景广阔的优势。但在保定市易县、涞源县、曲阳县、阜平县等太行山区，由于种植方式不合理、栽培技术不规范、缺乏适宜山区种植的大豆高产专用品种，产量水平和种植效益不高。因此，积极研究大豆高产栽培技术并予以推广具有必要性[4]。

2 研究试验过程及主要数据统计分析

2020—2021年，河北省大豆产业技术体系太行山区试验站在保定市的易县、曲阳县、涞源县等山区县开展试验示范，从品种的筛选、配套的播期试验、密度试验、田间管理等进行山区大豆高产栽培技术等一系列试验，安排专业技术人员田间管理，经过2年的试验，分析汇总试验数据，为保定市山区大豆高产栽培技术研究提供了可靠的试验数据。

2020—2021年在易县、曲阳县、涞源县分别对太行山区大豆品种筛选、播期、播量、肥水及病虫害防治进行试验，试验分为2个阶段进行。

第一阶段：2020年6—10月。试验地点：涞源县涞源镇夹山村、白石镇灵吉村试验基地。试验内容：高海拔区域山区大豆品种筛选、不同播期、播量对产量的影响（具体见表1、表2）。

第二阶段：2021年6—10月。试验地点：曲阳县段砂侯村和赢种植农民合作社试验基地。试验内容：太行山区大豆肥水管理及病虫害防治。

选择不同时期播种，分析播期不同对大豆产量的影响。试验表明，不同播期对产量影响明显。播期过早，造成病虫害严重，预防不及时会严重影响产量。播期超过7月5日，应加大播量。夏播适宜播期6月15—25日，最晚应不晚于7月5日，晚播要适当增加播种量。

播量直接影响大豆的产量，大豆播种的用种量与播种密度应当根据所选用品种的特性、种植地块的肥力高低、播种时的墒情以及当地的自然气候条件等因素灵活决定，总体掌握肥地宜稀，薄地宜密的原则。分枝多的晚熟品种宜稀，株型收敛、分枝少的早熟品种宜密。

夏播大豆播种量在75～90 kg/hm，播种密度可以掌握在19.5万～27万株/hm，播种晚、土壤肥厚、地力高、墒情好的地块以及株形紧凑低矮、分枝量较少、叶片较小、成熟期较早的品种，建议适当密植；
播种早、土壤贫瘠、地力低、墒情差的地块以及株形高大松展、分枝量较多、叶片较大、成熟期较晚的品种，建议适当稀植。

2.1 科学管理，科学施肥

施肥是保证大豆高产的关键性措施，目前生产均以化肥增产为主，长期采取该措施以来，造成土壤腐殖质不断下降、保水保肥能力降低、土壤板结，不利于大豆健康生长。为了保证大豆高产，必须结合耕翻土地，大量施入有机肥，培肥土壤，恢复地力，做到有机肥和化肥配施。

增施有机肥：有机肥营养全面、分解缓慢、肥效持久，能充分满足大豆全生长期，特别是生长后期对养分的需求，是大豆高产的基础。

施肥方法：基肥施用腐熟农家粪肥，或按照低氮高磷中钾的三元素复合肥450～600 kg/hm的用量施用底肥。

配施化肥：实践证明，化肥施用量方面，施磷酸二铵150 kg/hm，硫酸钾或氯化钾75 kg/hm，效果最好，也可施入大豆专用肥0.05 kg/hm。可结合深松和播种集中于垄底分层施用，也可在播种时施入较深层的种肥。这种作法可以促进肥料的有效利用，又保证大豆全生育期对肥料的需求。结合大豆苗期长茎叶、中期开花坐果、后期饱实籽粒防倒伏的生长特性，施足基肥、分次追肥，同时在生长期通过叶面喷施补充硼、钙、锌、钼等中微量元素，进一步提高了大豆的产量和品质。

2.2 大豆控旺

植物生长调节剂是一种促进或抑制植物生长发育的激素物质，对大豆不同时期的生长有促进和抑制作用，可通过调节大豆体内生理起到增产作用。药物化控在大豆分枝到初花期时进行，按照每公顷5％烯效唑300～450 g或15％多效唑600～750 g＋清水750 kg的方法喷施茎叶。

2.3 防治大豆“症青”

点蜂缘蝽是造成症青的主要虫害之一，一般在8月上中旬防治。使用25％噻虫嗪水分散粒剂＋25 g/L高效氯氟氰菊酯乳油2 000～3 000倍液喷雾防治；
也可使用10％ 吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、5％高效氯氟氰菊酯微乳剂2 000～3 000倍液或50％氟啶虫胺睛水分散粒剂5 000～8 000倍液单独防治，每隔 7～10 d喷1次，连喷 2～3 次。通过科学防治，曲阳县段砂侯村和赢种植农民合作社试验基地实测，邯豆11综合抗性强，籽粒饱满，产量达4 714.5 kg/hm。

3 高产栽培技术

3.1 气候土壤等基础条件选择

为确保达到高产栽培技术要求，大豆生产地点选择在全年≥10 ℃积温在2 700 ℃以上，年降水量大于或等于400 mm，全生育期日照不少于800 h，土壤疏松肥沃，土层深厚、透气、保肥、保水性能好，不重茬、不迎茬的地块。

3.2 大豆播种前准备工作

一是品种选择。建议选用产量高、抗逆性强、商品性好，且通过国家或省审定的大豆品种，比如冀豆12、冀豆17、石豆11、石豆12、邯豆8等。二是包衣处理。有条件的农户可以采用大豆专用种衣剂包衣对符合标准的种子进行包衣处理。三是施足底肥。每公顷施用农家有机肥1 500～3 000 kg或腐熟鸡粪6 000～7 500 kg或复合肥（N∶P2O5∶K2O＝15∶15∶15）15～20 kg。四是足墒播种。大豆是双子叶植物，出土困难，应确保播种前土壤相对含水量不低于70％。土壤含水量不足地块应造墒播种，切忌播后浇蒙头水。

3.3 播种技术要点

太行山区春播大豆适宜播期一般不早于5月20日，夏播适宜播期为6月10—25日，最晚不迟于7月5日。采用精量播种，等行距（40～50 cm）或者宽窄行（30～60 cm）条播或穴播，播种深度2.5～4 cm。根据品种株型特性、土壤肥力等确定具体密度。分枝较多及高水肥地块宜稀，主茎型无分枝品种及低水肥地块宜密。依据播种密度、选用品种的百粒重及种植密度要求选择合适的播种量。

播种量（kg/hm）＝{（M×W）/（S×G×100 000）}×

（1＋D）（1）

式中：M为保苗数，株/hm；
W为百粒重，g；
S为净度，％；
G为发芽率，％；
D为田间损失率，按10％計算，间苗地块应增加播种量15％～20％。

3.4 田间管理要点

3.4.1 防治杂草

大豆出苗前，采用播后苗前封闭和苗期茎叶处理相结合的方式。播前用30％草甘膦3 000 mL/hm杀灭田间杂草。播后苗前选用精异丙甲草胺＋唑嘧磺草胺进行土壤封闭除草（播种后2 d完成）。选用低残留、对下茬作物安全的除草剂。大豆出苗后2～3个复叶期、禾本科杂草2～5叶期、阔叶杂草在5～10 cm时，用5％精喹禾灵乳油900～1 500 mL/hm兑水300～450 kg/hm或者氟磺胺草醚水剂60～90 mL/hm兑水30 kg/hm喷雾，禾本科杂草和阔叶草一起防治。未实施化学除草或化学除草效果不好的地块，应及时中耕除草，封垄前中耕 1～2次。

3.4.2 虫害防治

苗期虫害主要防治对象是金针虫、蝼蛄、地老虎等地下害虫，以及蚜虫、灰飞虱等刺吸式害虫；
花荚期主要防治点蜂缘蝽、棉铃虫、大豆食心虫和造桥虫等鳞翅目害虫；
鼓粒灌浆期防治对象主要有豆天蛾、豆荚螟、大豆食心虫和豆芫菁等鳞翅目害虫。防治金针虫、蟠姑、蚊蟾和地老虎等地下害虫，一般用炒熟的谷子或发酵豆饼与50％辛硫磷乳油混合制成毒饵，傍晚均匀撒入田间；
种肥同播时，联苯·噻虫胺1％颗粒剂30 kg/hm用量随肥料播入地下。防治蚜虫和灰飞虱等刺吸式害虫，可选用5％吡虫啉乳油 2 000～3 000倍液喷雾。防治棉铃虫、豆天蛾、豆荚螟、大豆食心虫和豆芫普鳞翅目害虫时，可选用11.6％甲维·氯虫苯甲酰胺150～225 mL/hm傍晚喷雾，或用50％辛硫磷乳油和5％氯氰菊酚乳油按1∶0.5混配后以600～75O kg/hm用量傍晚喷雾。防治点蜂缘蝽、盲蝽蟓等害虫时，可以选用25％噻虫嗪水分散粒剂＋25 g/L高效氯氟氰菊酯乳油2 000～3 000倍液傍晚喷雾，防治效果显著。

3.4.3 肥水管理

大豆苗期一般不浇水、追肥，干旱年份酌情浇水。土壤有机质含量在0.8％以下且没有施基肥的夏播大豆，开沟追施硝酸磷200～300 kg/hm，土壤速效钾含量100 mg/kg以下的，同时追施钾肥45～60 kg/hm。大豆生长过程中，土壤相对含水量低于80％时，要及时浇水，在种子鼓粒关键期要确保水分充足[5]。

3.4.4 化学控旺

对苗期长势旺、群体大、有徒长趋势的大豆，建议在初花前及早化控防倒，用5％烯效唑300～450 g/hm或15％多效唑600～750 g/hm＋清水750 kg/hm的方法喷施茎叶。

3.5 大豆收获及贮藏

大豆应适期收获，收获过早或过晚都会对产量和品质产生不利影响。如果收获过早，大豆籽粒还没有充分成熟，大豆籽粒重量轻、产量低，在进行机械收割时还会出现青豆混杂，商品性差；
收获太晚会减少大豆籽粒水分，还会造成大量炸荚掉粒，既浪费又减产[6]。

在大豆叶片叶柄全部脱落、籽粒归圆呈本品种色泽、田间摇晃植株听到清脆响声时，及时收获。采用机械收割时，要在叶片全部落净时收割。收割后应及时晾晒、脱粒，避免淋雨。大豆籽粒入仓贮藏的含水量必须在13％以下，贮存温度应低于20 ℃，空气相对湿度低于75％，贮藏场所应符合干燥、通风、阴凉等条件。

参考文献：

[1]王新刚，喻佳节，司伟.2020年大豆产业发展趋势与政策建议[J].大豆科技，2020（1）：1-3.

[2]柴举畔.探析大豆种植现状及高产栽培技术[J].农业与技术，2019，39（2）：127-128.

[3]卢瑞红.大豆种植现状及高产栽培技术的分析[J].农民致富之友，2019（12）：27.

[4]杨传霞.大豆高产栽培的选种与种子处理技术研究[J].种子科技，2020，38（6）：39，41.

[5]董增宏.大豆高产栽培技术要点[J].现代农村科技，2022（9）：20.

[6]冯岩智.大豆高产栽培技术要点与推广[J].广东蚕业，2022，56（4）：78-80.

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